滷豬腳 -豚足のほろほろ煮-

小宇宙食堂の一品料理に、新しいメニューが増えました。

【滷豬腳】 -豚足のほろほろ煮-

南台湾のごはんには欠かせないおかずが、一品料理に仲間入りです。

滷豬腳、読み方は「ローディーカー」。
豚足のほろほろ煮です。まさに台湾っ子の大好物。

小宇宙食堂の選ぶ豚足は、赤身と筋のバランスがほどよく、髄の旨味がしっかりとわかる「中圈」の部分。鮮度のいい豚肉の、膝の下のあたりの部位を厳選しています。

ごろっとまるごと豚足のほろほろ煮に、ルーロー厚揚げを添えたこの一品は、サイドメニューとして、六甲-南台湾ごはん-、須磨-space&deli-(来週〜)でご注文いただけます。

もちろん、テイクアウトも可能です。
お店ではなかなか飲めない今、家飲みのアテにはたまらないこの一品、ぜひ持ち帰ってゆっくりとお楽しみください。

小宇宙食堂のおみせ


六甲 -南台湾ごはん-は、感染防止に努めながら、基本的に毎日営業しております。

南台湾ごはん

須磨 -space & deli-は、不定営業となっております。SNS等でお知らせしておりますので、お手数をおかけいたしますがご確認をお願い申し上げます。

space & deli

デリバリーも承っております。

ONLINE STOREでは、小宇宙食堂の食養生ごはんをクール便で全国発送しております。

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