甲飽沒[ジアバーメイ]？（ごはん、食べた？）
これは、台湾の人々が伝統的に使う挨拶の言葉。
おいしいものが好きで、食べることを大事に思う台湾の人にとって、「ごはん、食べた？」は、「元気？」や「調子はどう？」と同じこと。
なぜなら食べる、ということはそのまま、元気になるということだから。
台湾では、食べるのが好きという以上に、「食べることで心身の健康を保つ」という意識が、すべての暮らしのベースとなっているように思います。
そんな台湾での食のあり方と、それを取り巻く独自の文化、ふるさとの味を伝えたくて、小宇宙食堂は生まれました。
オーナー リン・シエによる、「台湾家庭料理教室」と「水墨画教室」を、
古民家を改装したアトリエにて開講しています。
吸収力が高まる新月には、料理教室。
心を静かに落ち着かせたい満月には、水墨画教室。
月の満ち欠けのリズムに合わせて、
毎月、季節に沿ったテーマで学びます。
ひとつひとつ丁寧に仕込んだ、台湾の食養生ごはんや、台湾点心を、そのままご自宅の食卓へ。
使うのは、ほんとうに信頼できる、自然な素材のみ。
全国へのクール便発送を承っております。
台湾と食にまつわるオリジナルリトルプレスや、雑貨も販売しています。
2023 6月 |
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