台湾の食養生ごはん

小宇宙食堂

今、いちばん「きもちいい」、
じぶんのバランスを見つけるところ。

今、いちばん「きもちいい」、
じぶんのバランスを
見つけるところ。

食養生。
それは、その時期、そのときの体調に合わせて食材を選び、
よい素材が持つ自然のちからを生かして、日々の食事をとるということ。

台湾に古くから根づく“医食同源”の考えかた、“薬膳”の知恵。
生活の中で培われ、おばあちゃんからこどもへと受け継がれてきた、
台湾の食養生の文化をもとに、小宇宙食堂ではごはんやおやつをつくっています。

食養生。
それは、その時期、そのときの体調に合わせて食材を選び、よい素材が持つ自然のちからを生かして、日々の食事をとるということ。

台湾に古くから根づく“医食同源”の考えかた、“薬膳”の知恵。生活の中で培われ、おばあちゃんからこどもへと受け継がれてきた、台湾の食養生の文化をもとに、小宇宙食堂ではごはんやおやつをつくっています。

以下の日程は営業時間が異なります。営業カレンダーをご確認くださいますようお願い申し上げます。
夜のご利用をご希望の方は、事前にご予約ください。

<2月>
3日・6日・20日・27日▷11:00〜15:00
11日・18日・25日▷11:00〜17:00

OPEN:   日~木 11:00 -18:30(close)

             金・土 11:00 -20:30(close)

台湾モーニング | COMING SOON

ADDRESS:   Google Map   

兵庫県神戸市灘区友田町1丁目4-19-2

駐車場について
お店に駐車場はございませんが、道を渡ったところに提携駐車場(MAP)があります。ご利用に応じてチケットのお渡しも可能ですので、スタッフまでお申し付けください。また、公式LINEで「駐車場」とご入力いただくと詳しいご案内が出ます。

日々の暮らしでたいせつなのは、こころとからだが、
「きもちよく」調和のとれた状態でいられること。
そう、わたしたちは考えます。

しみじみとおいしいごはんや、“いいおやつ”と過ごすひととき、
アートを散りばめた空間に身を置いて
自分を、ゆったり感じたり。だれかと、時間をわけあったり。
ここにくれば、心身の自然なメンテナンスができるような。

訪れる方にとって、いつでも
小宇宙食堂がそんなスペースであるようにと願っています。

日々の暮らしでたいせつなのは、こころとからだが、「きもちよく」調和のとれた状態でいられること。
そう、わたしたちは考えます。

しみじみとおいしいごはんや、“いいおやつ”と過ごすひととき、アートを散りばめた空間に身を置いて。自分を、ゆったり感じたり。だれかと、時間をわけあったり。

ここにくれば、心身の自然なメンテナンスができるような。
訪れる方にとって、いつでも、小宇宙食堂がそんなスペースであるようにと願っています。

SET MENU

台湾の食養生ごはんセット

薬膳月ノ子特餐

2,200円(税込)

きょうの前菜プレート

季節の食養生スープ

えらべる主菜食(メイン)
滷肉飯 / 雞肉飯 / 滷肉米麺

甘いもの

ドリンク
zizu ブレンドコーヒー / 台湾茶 / 本日のジュース

台湾ぜいたくセット
+250円
おひとつお選びください

手作り水餃子2つ

コーヒーor 台湾茶のおかわり

台湾よくばりセット
台湾点心 単品価格より-100円

セットご注文のお客さまは
お好きな点心を100円引きでご注文いただけます

南台灣ごはんセット

1,400円(税込)

お好きな主菜食(メイン)

お好きなドリンク

※12歳以下のお客さまに限り、主菜食(メイン)単品800円でもご利用いただけます

滷肉飯 | 南台湾ルーローハン

8時間じっくりと煮込んだ豚肉ほろほろ。
マイルドに香るスパイスが豚肉の旨みをぐっと引き立て、次のひとくちが進む、進む。 南台湾スタイルのあっさりとした味わいで、お子さまからご年配の方まで、どなたでもお楽しみいただけます。

雞肉飯 (ジーローハン)| 嘉義名物 鶏めし

しっとりとした茹で鶏をめいっぱい乗せた、南台湾「嘉義」の郷土料理、鶏めし。 茹で方からほぐし方までこだわり尽くしてつくっています。 茹で鶏の脂をベースに、エシャロットの自家製ねぎ油を香ばしく香らせた、 特製の醤油だれをかけて召し上がれ。

滷肉米麺 | 南台湾ルーロービーフン

甘辛く、とろとろに煮込まれた滷肉は、麺にたっぷりとからめていただくのも美味。 グルテンフリーの和え麺は、食べ応えがありながら胃にもたれないやさしいメニューです。 上質なくるみで仕込む自家製くるみ塩や、エシャロットを丁寧に炒めて作ったねぎ油の香ばしさに、ぐっと食欲がそそられます。

とにかく、お肉たっぷり!が自慢ですが、ちっとも重たくなく、あっさりといただけるそのひみつは、希少な軟骨部分と香りのいい赤身肉を、ほどよいバランスで合わせているから。大きな鍋で8時間じっくりと煮込むと、軟骨もおどろくほど柔らかく、ふわふわに。

コラーゲンたっぷりの煮汁丸ごといただけるので、美肌づくりや足腰のケアの食養生としてもおすすめです。

台湾クラフトビールなど、各種アルコールのご用意もございます。

ご予算と人数に応じて、貸し切りの食養生ごはん会も承っております。お気軽にお問い合わせください。

DRINK | TAIWAN TENSHIN

DRINK
TAIWAN TENSHIN

台湾点心

セットご注文のお客さまは
お好きな点心を100円引きでご注文いただけます。

テイクアウトでは、おひとつからお求めいただけます。

EAT IN / TAKE OUT

いいおやつ 台湾点心

からだがほしがる、“いいおやつ”。

ひとつひとつ、すべて手包み。
素材は、ほんとうに信頼できる上質なものだけを。
自然発酵で膨らむ生地は、むっちりとしてきめ細かく、噛み締めるほどにじんわりと味わいが広がります。

ほかほかなまま、またはお土産やストックとして冷凍・冷蔵状態でのお持ち帰りも可能です。

卵 | 淡路島 北坂養鶏場 純国産鶏卵
牛乳 | パスチャライズド牛乳
あんこ | 西区 池田製餡所 つぶあん
砂糖 | 有機きび糖
酵母 | 白神こだま酵母
豚肉 | 国産豚肉・神戸ポーク

キャベ豚饅
400円(税込)

胡椒餅(こしょうもち)
550円(税込)

ねぎ巻饅
300円(税込)

パイナップルケーキ
400円(税込)

黒胡麻小豆パイ
400円(税込)

黒糖小豆まん
400円(税込)

台湾喫茶 

EAT IN / TAKE OUT

知足常樂。
満ちる、を知る、じかん。

じゅうぶん満ちていることを知っていれば、いつだって楽しい。

「知足常樂(ジーズーチャンロウ)」をコンセプトに展開する、こだわりのドリンクzizu。台湾点心と相性のいいスペシャルティコーヒーのブレンドや、有機栽培の台湾茶をご用意しています。
たっぷりとお楽しみいただけるよう、店内ではポットでサーブいたします。

オリジナルブレンドコーヒー

小宇宙食堂がつくる、やさしい味わいの台湾点心とともに楽しむことを想定してブレンドしていただいたオリジナルコーヒー。
生産者や焙煎者の顔がすべてわかる高品質なスペシャルティーコーヒーの豆を使っています。

オリジナルブレンドは、神戸・兵庫のMATSUMOTO COFFEEさんにプロデュースしていただきました。
納得のいく高品質なコーヒー豆を求めて生産国へと直接足を運び、作り手の方との繋がりを深めながら、
スペシャルティコーヒーをわたしたちのもとへ届けてくださるMATSUMOTO COFFEEさん。
たくさんの人の手とストーリーがあってこそ生まれる、この香り高い1杯を、お食事やおやつとともに、心ゆくまでお楽しみください。

EAT IN / ポットサービス 700円(税込)

TAKE OUT / 450円(税込)

ほろにが深煎り
ブラジル/コロンビア/グアテマラ/マンデリン
深香Fuuka ブレンド

フルーティ浅煎り
グアテマラ/コロンビア/エチオピア
果香Kaka ブレンド

自然農法の台湾茶

お淹れしている台湾茶は、すべて台湾中部・南投でつくられた有機栽培のもの。
その雄大な高山地は、昼夜の寒暖差や山にかかる霧など、上質な茶の栽培にたいへん適した環境が揃っています。
湖を囲むように茶畑が広がるこの名産地で、自然農法によって丁寧につくられた有機台湾茶を選んでいます。

EAT IN / ポットサービス 700円(税込)

TAKE OUT / 450円(税込)

紅玉紅茶 (ホンユー)

完全発酵で渋みがすくなく、個性的な甘い香り、しなやかなあと味が特徴の台湾紅茶。

翠玉(チェーユー)

まろやかで深みのある味わい、凛とした香り。1煎め、2煎め、と味わいの変化も楽しい。

金宣(ジンセン)

花々や豆を思わせる華やかで甘い香りが魅力。 すっきりとした飲み口がここちよい。

高山(ガオサン)

鮮やかな黄金色。高山茶ならではの洗練された香り、 マイルドで奥行きのある味わい。

本日のジュース

内容はスタッフまでお尋ねください

EAT IN / 700円(税込)

TAKE OUT / 450円(税込)

なかよし喫茶セット

1,350円(税込)

点心と相性のいいzizuのこだわりドリンクと
点心6種をちょっとずつ、ぜんぶ味わえるセット。

カット点心盛り合わせ

zizu ブレンドコーヒー / 台湾茶 / 本日のジュース

 

+250円 | 手作り水餃子2つ

+450円 | ミニルーロー飯

お持ち帰りのメニューです。
店頭のテイクアウトカウンターより、お気軽にお持ち帰りいただけます。

(クリック/タップでPDFがひらきます)

Uber Eatsでのデリバリーのご注文も受け付けております。

イートインのご予約は【LINE予約】 より承っております。

お友だち登録していただき、メニューボタン【LINE予約】からお進みください。

友だち追加