小宇宙食堂の本

台湾、食、生活

レン リャン スー

人 良 食

小宇宙食堂から、 <台湾・食・生活>をさまざまな視点で綴るリトルプレスが生まれました。


「甲飽沒(ジオバーメイ?)」 (ごはん、食べた?)

これは、台湾の人々が伝統的に使う挨拶の言葉です。

 「ごはん、食べた?」という表現が、 「元気?」や「調子はどう?」と、ほとんど同じ意味を持つ。 

台湾の人たちがいかに“食べる”ことを大事にしているかを、 よく表したひとことです。


 第一に、からだは、食べもので調える =「食養生」 という概念が、台湾にはあります。

ただ食べることが好き、という以上に、 食べることで心身の健康を保つという意識が、 台湾ではすべての暮らしのベースとなっている。

そんな、台湾における“食”の在り方、そのゆたかさを じっくりと描き出していく、そんな本でありたいと思います。


 はじめまして、 【人 良 食】です。

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