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台湾の食養生ごはんと料理教室
小宇宙食堂 -space & deli-
からだは、食べもので調える。
食養生の考えをもとにつくる台湾の家庭のおそうざいを、海と山を臨む神戸・須磨の地で、ゆったりと。
水墨画作家でもあるLin Sieiiによるアート、一点一点表情のことなる器、そこここに台湾を感じさせるしつらえ。
小宇宙食堂のつくりだす小さな宇宙を、ぞんぶんに。
5/13（木）からは、11時〜16時の時間で、通常営業いたします。
夜の営業は、当面おやすみいたします。
また台湾ビールの提供も当面差し控えさせていただきます。
引き続き、感染症拡大の防止に努めながら営業いたしますので、ソーシャルディスタンスの確保、手指消毒、１時間以内のご利用など、ご協力をお願い申し上げます。
イートイン・テイクアウトともに、ご予約なしでもご利用いただけますが、スムーズなご提供のため、できる限り事前にご予約していただければ幸いです。
イートインの事前予約をしていただいたお客様には、食後にお口直しの小鉢をサービスさせていただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
2021/05/12
address 兵庫県神戸市須磨区須磨本町1-1-3
tel 080-5781-8805
国道２号線沿い、綱敷天満宮から西に少しすすんだところにあります。
JR／山陽 須磨駅、あるいは山陽 須磨寺駅から、潮の香りを感じながら歩いて8分ほど。
神戸市営バス「天神下」停留所がすぐそばにあります。
専用の駐車場はございません。国道沿いのパーキングをご利用くださいますようお願いいたします。
小宇宙食堂の食養生ごはん
しみじみとおいしく、食べることで自然とからだが調っていく。
食養生の考えをもとに、自然に寄り添った素材のみでつくる、台湾の家庭ごはん。
テイクアウトで、あつあつを頬張って。
イートインで、ゆったりと。
お持ち帰りで、今夜の夕飯に。
お好みで、小宇宙食堂の食養生ごはんをおたのしみください。
11:00〜16:00
※当分の間、夜の営業はおやすみします。
ランチ 11:00〜14:00
台湾喫茶 14:00〜16:00
月曜定休／臨時休業あり
臨時休業については、SNSまたはサイトでお知らせいたします
・ランチ・ディナータイムともに、イートインは基本的にご予約優先とさせていただきます。
・お席とお料理に余裕があるときは、その場でのご案内ができる場合もございます。
・コースは、事前予約のみ承ります。
定食／軽食
ご予約優先／定食各種¥1,200-
小宇宙定食
¥1,200-
小宇宙食堂が提案する、週替わり定食。ごろごろと具材の入った、主菜になる台湾スープを中心に、お肉のおかず、野菜のおかず、雑穀ごはん、季節のオリジナルブレンド台湾茶。
その時期、からだが求める食材を使った献立で、しっかりと食養生ごはんを楽しんでいただける定食をご用意しております。
点心定食
¥1,200-
小宇宙食堂の定番である、からだにやさしい中華点心を、お食事としてお楽しみいただけます。
季節に合わせて食材を選んで仕込む、日替わりの食養生スープと小鉢、台湾饅おふたつをセットに、食後にはブレンド台湾茶をおつけした定食です。
ルーロー飯定食
¥1,200-
神戸ポークの中でもコラーゲンたっぷりな希少部位を使い、ほろりと柔らかくなるまでじっくりと煮込んで作る、小宇宙食堂流ルーロー飯。
オリジナルで配合しているスパイスが芳ばしく香り、自家製葱油の風味が豚肉の旨味をぐっと引き立てます。
ミニスープ、小鉢、食後の台湾茶がついた、お腹も満足の定食です。
小宇宙コース
ご予約のみ／ランチ¥2,000- ディナー¥3,600-
”ちゃんとごはん、ゆったりスープ、
おかずもおしゃべりも楽しんで”
台湾の食養生ごはんを、コース仕立てで。具材たっぷりのスープをメインに、前菜からスープ、デザートまで。
しっかりとお腹も満足するコースです。
ウイルス感染予防の観点から、ランチ・ディナーのお時間をそれぞれ指定させていただきます。
お電話またはオンラインストアより、ご利用の2日前までにご予約ください。
-食養生前菜
-季節のスープ
-季節のごはんもの
-Hot deli 1品
-Cold deli 1品
-お茶とミニ点心プレート
▲ご希望のお時間をクリック／タップし、オンラインストアよりご予約ください。または、お電話でご予約ください。
※ご入店より80分制とさせていただきます。
-食養生前菜
-季節のスープ
-季節のごはん
-おたのしみ一品料理
-Hot deli 2品
-Cold deli 1品
-お茶とミニ点心プレート
※営業時間短縮の要請に応じまして、現在はディナーを休ませていただいております（2021/1/14〜）
▲ご希望のお時間をクリック／タップし、オンラインストアよりご予約ください。または、お電話でご予約ください。
※ご入店より90分制とさせていただきます。
※ディナーコースのご利用は、基本的に水曜のみです。
※5名様以上でご利用の場合は、他の曜日でも対応可能です。
※アルコールのお持ち込み可（＋300円）
小宇宙弁当
¥1,000〜
“小宇宙定食”のお肉のおかずと野菜のおかず、ごはんを詰めたお弁当。
おうちごはんのちいさな力になることができればと考えています。
また自然の多い須磨では、ときには海辺や公園での食事もきもちのよいもの。
日々のごはんに、からだにやさしいお弁当はいかがですか。
おかずのみの”Deli box”もございます。
事前にご予約いただければ、ご予算に応じたご提案も可能です。
中華点心
各種
小宇宙食堂の定番である、からだにやさしい中華点心。
国産小麦粉や天然酵母など、信頼できる、自然に寄り添った素材のみを使い、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
-葱花巻（巻きねぎまん）/¥300
-水煎包（焼きキャベ豚まん）/¥350
-胡椒餅（中華ミートパイ）/¥350
-香料包（ターメリックスパイスまん）/¥350
-純鳳梨酥（小宇宙食堂のパイナップルケーキ）/¥400
-紅豆酥餅（黒ごま小豆パイ）/¥400
-季節の点心
春夏..台湾ちまき
秋冬..大根餅 /¥400（100g)
etc…
食養生の台湾スープ
¥800-
食養生ごはんを象徴する、たっぷり具だくさんの台湾スープ。
薬膳の知恵を取り入れた汁ものは、胃腸の調子をととのえ、からだの内側からしっかりとあたためてくれます。
直火で、じっくりと長時間煮込み、栄養分が凝縮された、命のもととなるスープです。
200g分を漏れにくい容器に詰めてお渡しします。
あたためて、ご夕飯の一品にどうぞ。
はじめての小宇宙食堂点心セット
¥1,000-
小宇宙食堂でおなじみの点心、3種類を詰めた数量限定のセットです。
肉饅・巻き饅・甘い饅の3つが揃っています。
どの点心を食べようかなあとお迷いであれば、まずは定番のセットからいかがでしょうか。
ご自宅で温め直してお召し上がりください。
ルーロー飯
¥650-
「ルー」は煮る、「ロー」はお肉。
代表的な台湾の丼もの、ルーロー飯。
神戸ポークの中でもコラーゲンたっぷりな希少部位を使い、長時間じっくりと煮込んで作るのが小宇宙食堂流。
オリジナルで配合しているスパイスと、自家製葱油の風味が、豚肉の旨みをぐっと引き立てます。
季節のお野菜を添えて。
大人もこどもも、あっという間にたいらげてしまう一皿です。
台湾朝ごはん
¥1,000-
台湾で定番の朝ごはんメニューをご用意いたします（不定期開催）。
外食文化が浸透している台湾では、朝食も“朝ごはん屋さん”で調達するのが日常。
小宇宙食堂も、ときどき台湾朝ごはん屋さんに変わります。
ぜひ、台湾の食文化に触れてみてください。
※メニューは変更する場合もございます。
※アレルギー対応・ベジタリアン対応も可能です。スタッフまでご相談ください。
※台湾出身の店主リン シエが、こだわって選んだ食材で仕込む食養生ごはんです。すべていちから手作りしておりますので、数に限りがございますことをご了承ください。
※表示の金額は[税込]です。
豊かなときのための リトル・スペース
2階のスペースでは、小宇宙食堂の料理教室や食養生講座を開催しています。
また教室以外の時間には、貸切の個室スペースとしてご家族やご友人とのお食事をお楽しみいただいたり、おひとりでのしずかな喫茶の時間もお過ごしいただけます。
豊かなときを紡ぐスペースをつくっていきたいと思います。
小宇宙食堂の料理教室・講座
南台湾の家庭料理をベースに、医食同源という薬膳の考えや、日本の伝統的な食養生を取り入れた小宇宙食堂の料理。さまざまなテーマでの料理教室、食養生や女性のからだについての知識を身につける講座を行なっています。
台湾ごはん会
予約制のごはん会も承っております。
ビュッフェスタイル、円卓を囲んでのごはん会では、ご希望に合わせた台湾ごはんのメニューのご提案をいたします。
2,000円〜5,000円
リクエストに合わせて柔軟に対応いたします。ご相談ください。
