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クール便全国発送／店頭受け取り予約

-ただいま須磨・六甲ともに、スタッフを募集しております。

SUMA -space&deli-

-5月は月曜を定休日とさせていただきます。

ROKKO -minami taiwan gohan-

-ご予約限定メニュー「十全十美特餐」の詳細はこちら

料理を作り、
好きな人たちと食卓を囲むとき、
そこにぐるりとエネルギーが湧いて、
小さな宇宙が生まれ出すのを感じます。

あちらこちらで宇宙が生まれ、
なにかが創造されていく。

人と人との間に、
ひとつのお皿の上に、
そしてそれを食べた人の、からだの奥底からも。

「甲飽沒？（ごはん、食べましたか？）」
では、なにか作りましょうか。

台湾の食養生ごはん

小宇宙食堂

shouchu_shokudo

#須磨・#六甲オープンいたします！

#須磨・#六甲オープンいたします！本日は夕方から、#ノエビアスタジアム神戸にて出店も！
#ヴィッセル神戸ホームゲーム「#神戸名店街」のブースでお待ちしております。
16時〜19時です。 #ルーロー飯に、#胡椒餅（こしょうもち）、#キャベ豚まんなどの点心、台湾ビールなど各種ドリンク揃えております。会場は誰でも入れるようになっておりますので、ぶらっとお散歩がてら、またはお仕事帰りにもぜひお立ち寄りください。
#からだにやさしい #台湾ごはん、
#おやつや#晩ごはんにどうぞ。募集しておりました 5/22の #料理教室はおかげさまで満席となりました！
ありがとうございます！ #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

【スペシャル企画🍳】対面レッスン🧑‍🍳
「白斬雞（茹で丸鶏）と粥」
<リトルプレス「人良食」no.3 付き> 久しぶりに、アトリエにて対面の #料理教室を開催します！ 🫖🫖🫖🫖🫖🫖🫖
5月22日（日）
12:00〜14:00 （2時間）
須磨-space&deli- 2Fアトリエにて
🫖🫖🫖🫖🫖🫖🫖 『人良食』最新号no.3に掲載している、白斬雞（茹で丸鶏）と、茹でて取れた出汁を使った手軽な #お粥の実演レッスンです。試食・お持ち帰り・リトルプレス「#人良食」no.3 付き。 ※なお、当日はテレビ撮影がございます。
撮影にご協力、ご了承いただける方のみご参加をお願い申し上げます。 #台湾の食文化を感じる料理のひとつ、#白斬雞。
ポイントを押さえ、上手に茹でられた鶏は、臭みがなく、驚くほどしっとりとして、感動的に美味しいんです！！ #丸鶏がなくても、半身や #骨つきもも肉でも同様のやり方でおいしく仕上がります。このおいしさ、ぜひご体験いただきたいです！急な告知になり申し訳ありません🥲
ご参加お待ちしております。 Photo / miwa togashi (dashi-photo) #リトルプレス #zine #アートブック #ゆで鶏 #台湾料理教室 #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

本日は#ノエビアスタジアム神戸にて

本日は#ノエビアスタジアム神戸にて
#ヴィッセル神戸 #ホームゲームの会場で出店しております。
11:00-15:00です😇 ルーロー飯、キャベ豚まんや、胡椒餅（台湾ミートパイ）もご用意しております。
台湾ビールとともにいかがですか？🙆 #須磨 #六甲もオープンしております。お待ちしております😇🥢 #花巻 #豚まん #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

ぐずっとしたお天気が続いていますね☔ 夏のように暑かったり、そうかと思えば妙に冷えたり。
今はまさに春と夏の継ぎ目ですが、台湾に「未吃五月粽厚被不能放」という言葉があるように、6月6日を過ぎるまではまだまだ肌寒い日もあり、気候は不安定。この季節、急にからだを冷やすと、本格的な夏が訪れたときに、体調を崩しやすくなってしまいます。 #食養生の基本として、からだを冷やさないことをつねに忘れずにいられたらと思います。本日も#須磨・#六甲ともに通常オープンです。明日14日（土）は、#ヴィッセル神戸の#ホームゲームに際して、#ノエビアスタジアム神戸にて「#神戸名店街」ブースに出店いたします。 #ルーローハンや #胡椒餅（こしょうもち）などの台湾点心、#台湾ビールなどのドリンクをご用意してお待ちしております。明日は須磨・六甲もオープンいたしますので、どうぞお気軽にご利用ください。 #豚まん #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

本日もオープンしております🙆 お待

本日もオープンしております🙆
お待ちしております🍀 今週末14日（土）は、#ヴィッセル神戸ホームゲームに際して、#ノエビアスタジアム神戸にて出店予定です😇 毎週土曜に出店させていただいている#EATLOCALKOBE はこの日のみ出店いたしませんので、よろしくお願いいたします。
以降は毎週出店予定です🧑‍🍳 気持ちの良い季節、どうぞお外ごはんもお楽しみください🥢 #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

#小宇宙食堂の #リトルプレス【人良

#小宇宙食堂の #リトルプレス【人良食】台湾、食、生活を、さまざまな視点から綴る本です。台湾では #丸鶏をいただくことが多く、伝統的なお供物としても欠かせません。今号では「#白斬雞」、すなわち丸鶏を上手に茹でる方法や、捌き方、いただき方を細やかに載せました。台湾の料理人が使うテクニックで茹でると、しっとりとしてうるうる、驚くほど柔らかな身に仕上がります。
シンプルだけど、まさに極上の食べ方。食べものは、切り身ではなく、丸ごとでいただくと、いのちの温かみをいっそう感じることができると思います。ぜひぜひお試しいただきたいなあと思います。 Photo / miwa togashi (dashi-photo) #人良食 #zine #アートブック #水墨画 #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

●ご好評いただきありがとうございます● 【#水餃子】
オンラインストアでのただいまのご注文分は、5/15以降のご発送となります。
恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいますようよろしくお願い申し上げます。いつもありがとうございます😇 #餃子 #冷凍餃子 #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

#小宇宙食堂の #リトルプレス【人良

#小宇宙食堂の #リトルプレス【人良食】
#人良食 no.3では、台湾の神様や #お祭り、#民間信仰をテーマに、さまざまな視点から、その独特な文化を再発見していきました。写真は、台湾の昔ながらのお供物「三牲」。
すごい迫力です！丸鶏・豚肉・魚を揃えてお供えするのが台湾の伝統です。
そしてお祭りが終われば、これらの食べものを家族の食事としていただきます。
当然、冷えたお供物を、上手に、おいしく蘇らせる知恵やくふうも生まれました。 no.3では、そんな台湾の人々の昔ながらの#リメイクテクニックに学ぼうと、簡単なアレンジ術もご紹介しています。現代なら、残りものや、買ってきたお惣菜などにもご活用いただけるはず！さらに、丸鶏のおいしい茹で方・捌き方もご紹介しています。
丁寧に、うまく茹でられた丸鶏は、感動するほどおいしいのです。
そしてコスパも抜群！
このおいしさ、ぜひぜひ伝えたいと思い、ページを編みました。ぜひお料理の参考にしてみてくださいね。【人良食】は、小宇宙食堂の各店舗・オンラインストアで販売しております。お取り扱いくださる書店さんもすこしずつ増えてきました。ありがとうございます♡ Photo / miwa togashi (dashi-photo) #zine #アートブック #水墨画 #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

本日は久しぶりに #須磨海岸 #EATLOCALKO

本日は久しぶりに #須磨海岸 #EATLOCALKOBE に出店です🙆 地元農家さんのお野菜で作るやさいまんや、台湾の平焼きパン「#焼餅シャオピン」もあります🙋 いいお天気🌞
ぜひビーチを楽しみがてら、お越しください😇 #須磨 #六甲の小宇宙食堂もオープンいたします。お待ちしております🧑‍🍳 #小宇宙食堂 #taiwan #食養生 #薬膳 #神戸ランチ #台湾式食養生

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	2022 5月
月	火	水	木	金	土	日
						1 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月1日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨 space&deli 須磨 space&deli 2022年5月1日 11:00 AM - 2:00 PM • •
2 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月2日 11:00 AM - 3:00 PM •	3 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月3日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月3日 11:00 AM - 2:00 PM • •	4 アースデイ神戸2022 アースデイ神戸2022 2022年5月4日 11:00 AM - 5:00 PM みなとのもり公園（神戸震災復興記念公園）, 日本、〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町２六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月4日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月4日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	5 アースデイ神戸2022 アースデイ神戸2022 2022年5月5日 10:00 AM - 4:00 PM みなとのもり公園（神戸震災復興記念公園）, 日本、〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町２六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月5日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月5日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	6 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月6日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月6日 11:00 AM - 2:00 PM • •	7 EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET 2022年5月7日 9:30 AM - 1:00 PM 須磨海岸, 日本、〒654-0055 兵庫県神戸市須磨区須磨浦通２丁目４六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月7日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月7日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	8 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月8日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月8日 11:00 AM - 2:00 PM • •
9 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月9日 11:00 AM - 3:00 PM •	10 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月10日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月10日 11:00 AM - 2:00 PM • •	11 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月11日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月11日 11:00 AM - 2:00 PM • •	12 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月12日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月12日 11:00 AM - 2:00 PM • •	13 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月13日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月13日 11:00 AM - 2:00 PM • •	14 神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】 2022年5月14日ノエビアスタジアム神戸, 日本、〒652-0855 兵庫県神戸市兵庫区御崎町１丁目２−２六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月14日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月14日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	15 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月15日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨 -space&deli- 須磨 -space&deli- 2022年5月15日 11:00 AM - 2:00 PM • •
16 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月16日 11:00 AM - 3:00 PM •	17 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月17日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月17日 11:00 AM - 2:00 PM • •	18 神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】 2022年5月18日ノエビアスタジアム神戸, 日本、〒652-0855 兵庫県神戸市兵庫区御崎町１丁目２−２六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月18日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月18日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	19 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月19日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月19日 11:00 AM - 2:00 PM • •	20 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月20日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月20日 11:00 AM - 2:00 PM • •	21 EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET 2022年5月21日 9:30 AM - 1:00 PM 須磨海岸, 日本、〒654-0055 兵庫県神戸市須磨区須磨浦通２丁目４六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月21日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月21日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	22 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月22日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月22日 11:00 AM - 2:00 PM • •
23 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月23日 11:00 AM - 3:00 PM •	24 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月24日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月24日 11:00 AM - 2:00 PM • •	25 神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】 2022年5月25日ノエビアスタジアム神戸, 日本、〒652-0855 兵庫県神戸市兵庫区御崎町１丁目２−２六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月25日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月25日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	26 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月26日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月26日 11:00 AM - 2:00 PM • •	27 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月27日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月27日 11:00 AM - 2:00 PM • •	28 EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET 2022年5月28日 9:30 AM - 1:00 PM 須磨海岸, 日本、〒654-0055 兵庫県神戸市須磨区須磨浦通２丁目４六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月28日 11:00 AM - 9:00 PM 15:30〜17:00 お昼休み須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月28日 11:00 AM - 2:00 PM • • •	29 神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】神戸名店街　【ヴィッセル神戸ホームゲーム】 2022年5月29日ノエビアスタジアム神戸, 日本、〒652-0855 兵庫県神戸市兵庫区御崎町１丁目２−２六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月29日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月29日 11:00 AM - 2:00 PM • • •
30 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月30日 11:00 AM - 3:00 PM •	31 六甲-南台灣ごはん- 六甲-南台灣ごはん- 2022年5月31日 11:00 AM - 3:00 PM 須磨-space&deli- 須磨-space&deli- 2022年5月31日 11:00 AM - 2:00 PM • •

滷肉飯と台湾麺、点心のおみせ / 神戸・六甲

小宇宙食堂 -南台灣ごはん-

神戸市灘区友田町1丁目4-19-2

078-223-8376

日〜火　11:00-15:00

水〜土　11:00-15:00/ 17:00-21:00

無休 / 臨時休業あり

イートイン・テイクアウトともに
ご予約可能です

台湾の食養生ごはんと料理教室 / 神戸・須磨

小宇宙食堂 -space&deli-

兵庫県神戸市須磨区須磨本町1-1-3

080-5781-8805

11:00-14:00

月曜 / 臨時休業あり

イートイン・テイクアウトともに
ご予約可能です

からだは、食べもので調える。

「食養生」という考えをもとに、食べることを大事に思う台湾の食のあり方と、それを取り巻く文化、しみじみとおいしいふるさとの味を伝えたくて、小宇宙食堂は生まれました。

南台湾の家庭料理をベースに、医食同源という薬膳の考えや、日本の伝統的な食養生を取り入れた、小宇宙食堂の料理。

さまざまなテーマでの料理教室、食養生や女性のからだについての知識を身につける講座を行なっています。

須磨space&deliでのアトリエ対面教室、オンラインでのビデオレッスンでご受講いただけます。

小宇宙食堂の食養生ごはんをそのまま、ご自宅へ。
月の満ち欠けに合わせて、そのときからだが求める食事を、月に1回お届けするごはん便です。台湾から仕入れた食材や調味料、兵庫の地産野菜など、自然に寄り添った、信頼できる素材のみを使っています。

FELISSIMOコラボ南台湾の朝ごはん

手づくりキット

水墨画作家 Lin Sieii × 丹波焼コラボ作品
オンラインギャラリー

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