料理を作り、
好きな人たちと食卓を囲むとき、
そこにぐるりとエネルギーが湧いて、
小さな宇宙が生まれ出すのを感じます。
あちらこちらで宇宙が生まれ、
なにかが創造されていく。
人と人との間に、
ひとつのお皿の上に、
そしてそれを食べた人の、からだの奥底からも。
「甲飽沒？（ごはん、食べましたか？）」
では、なにか作りましょうか。
台湾の食養生ごはん
小宇宙食堂
政府より緊急事態宣言が発出されたことによる各自治体からの営業時間短縮の要請に応じ、
当面の間ディナーの営業を休ませていただきます。
なお、イートインのみでご提供しておりました定食など、現在、すべてのメニューがテイクアウト
可能となっております。
ぜひ小宇宙食堂の味わいをご家庭でお楽しみください。
2021.01.14
水墨画作家 Lin Sieii × 丹波焼 コラボ作品
オンライン展示会はこちらから。
火・木・金 11:00〜14:00
水・土 11:00〜15:00 （／17:00〜20:00）
※15:00までにご予約いただいた場合、夜の営業もいたします
日 11:00〜15:00
※月曜定休／臨時休業あり
臨時休業については、SNSまたはサイトでお知らせいたします
※ご予約優先
兵庫県神戸市須磨区須磨本町1-1-3
080-5781-8805
からだは、食べもので調える。
「食養生」という考えをもとに、食べることを大事に思う台湾の食のあり方と、それを取り巻く文化、しみじみとおいしいふるさとの味を伝えたくて、小宇宙食堂は生まれました。
南台湾の家庭料理をベースに、医食同源という薬膳の考えや、日本の伝統的な食養生を取り入れた、小宇宙食堂の料理。
さまざまなテーマでの料理教室、食養生や女性のからだについての知識を身につける講座を行なっています。
小宇宙食堂の食養生ごはんをそのまま、ご自宅へ。
月の満ち欠けに合わせて、そのときからだが求める食事を、月に2回お届けするごはん便です。台湾から仕入れた食材や調味料、兵庫の地産野菜など、自然に寄り添った、信頼できる素材のみを使っています。
